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Fleur de pissenlit aux zestes d' agrumes

Au coeur d'une exploitation latitière en agriculture bilogique, ces fleurs naturelles sont récoltées bien épanouies. Pour réaliser cette préparation, je me suis inspirée de la recette de la confiture de fleurs de pissenlits connue sous  le nom de Cramaillotte. 


Conseils de dégustation :


Elle a la couleur du miel et son goût légèrement amer mêlé aux zestes de citron et d'orange aportera une touche d'originalité dans vos crêpes, yaourts ou encore avec un plateau de fromages ou du foie gras. Vous pouvez également en mettre une cuillerée dans une tasse de thé pour soulager la toux et les maux de gorge. Enfin, c’est aussi délicieux en nappage sur une tarte fine aux pommes…

 

Bonne dégustation 

Fleur de pissenlit aux zestes d' agrumes

PrixÀ partir de 3,00 €
  • Infusion de fleurs de pissenlit*  52% (pissenlit 23 %, eau 77%),                 sucre cristal 39,7 %,                                                    

    jus d'agrumes (orange et citron) 6,9 %,

    zestes d'agrumes,                                                                    

    agar agar                                                  

    * : origine : Ferme de la Pinais en AB Guipry-Messac (35)
     

  • Pot de 100g : 26.36 € / kg

    Pot de 220g : 19.56 € /kg

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