Alors qu’il nous faut appendre à réduire notre empreinte carbone pour lutter contre le dérèglement climatique, nous sommes de plus en plus nombreux et nombreuses à nous interroger sur l’origine géographique des produits transformés lors de nos achats.

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Nos choix de consommation devraient donc se porter vers des produits fabriqués près de chez nous ou au mieux en France
mais sommes-nous sûrs de faire le bon choix ?

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Certes, nous pouvons être fiers de pouvoir acheter des produits fabriqués ou transformés localement ou en France, cela permet de créer des emplois mais, l’origine des matières premières est bien souvent occultée et si nous disposons d’une indication, on s’aperçoit que dans de nombreux cas, elles sont produites au mieux en UE au pire, à plusieurs milliers de kilomètres.

Ainsi, en croyant agir pour préserver l’environnement, nous pouvons nous tromper car il n’existe pas encore de label évaluant le bilan carbone de chaque produit.

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Alors, lorsque j’ai décidé en mai 2021 de créer cette activité de transformation de fruits en confiture, j’ai souhaité avant toute chose d'être en accord avec mes valeurs et mon besoin d’agir pour limiter mon empreinte carbone dans ma vie professionnelle comme dans ma vie quotidienne.