Cette confiture associe la douceur de la fraise à l'acidulée de la caseille, un petit fruit issu du croisement entre le cassis et le groseillier.
Cette rencontre offre un bel équilibre entre douceur et vivacité, avec une saveur de fruits rouges plus profonde et expressive qu’une confiture de fraise classique.
L'invitation gourmande : 
Avec un dessert à la pistache : garnissez un financier à la pistache ou accompagnez une crème à la pistache d’une petite cuillerée de confiture. 
Sur un cheesecake : ajoutez une couche de confiture sur un cheesecake nature ou au fromage frais. 
Avec des crêpes : glissez-en au cœur de crêpes épaisses ou de pancakes.
Dans un dessert glacé : associez-la à un sorbet au citron vert ou à une glace au yaourt.
Avec une pâtisserie : servez-la avec un sablé breton ou un petit gâteau à la farine de sarrasin. 
En version apéritive : proposez-la avec une fine tranche de terrine de campagne ou un pâté en croûte. Le fruité acidulé de la caseille apporte un contraste intéressant avec la richesse de ces préparations.
Bonne dégustation