Une recette réconfortante, aux accents d’automne, qui revisite la confiture de coing avec une note épicée.
Le coing dévoile ses arômes doux, fruités et légèrement miellés, tandis que les épices du spéculoos apportent une touche gourmande évoquant la cannelle, le caramel et les biscuits fraîchement sortis du four.
L'invitation gourmande : 
Sur des crêpes façon dessert : garnis des crêpes encore tièdes de confiture, puis ajoute quelques éclats de spéculoos pour apporter du croquant.
Avec une glace au caramel : dépose un filet de confiture sur une boule de glace au caramel beurre salé. 
Dans un dessert à la poire : associe-la à une poire rôtie au four, avec une touche de mascarpone et un peu de biscuit émietté.
Pour un goûter original : tartine-la sur un pain d’épices légèrement toasté. 
En garniture de pâtisserie : glisse-la au cœur d’un muffin aux pommes ou d’un petit gâteau aux amandes pour une surprise fondante et épicée.
Pour une dégustation tout en douceur, essaie cette confiture sur une brioche perdue légèrement dorée à la poêle, accompagnée d’une cuillerée de crème fraîche épaisse et de quelques miettes de spéculoos. Le contraste entre le moelleux de la brioche, le fruit fondant et les notes biscuitées révèle toute la gourmandise de cette recette.
Bonne dégustation